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夏の新そば出番

2019年07月18日
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 JAなんすんが特産化をすすめ、裾野市で栽培が行われている「あしたか山麓裾野そば」の夏の新そばの出荷が開始しました。
 当日は、裾野市の製粉工場で生産者が事前に持ち寄ったそばの品質や形等の検査が行われました。職員がそばの袋から少量の実を取り出し、色や形を目で見て確認し、専用の機械を使用し容積重や水分量を調べ、玄そばを1等から3等の等級別に格付しました。
 今年は、天候が昨年以上に良く、検査での等級は1等級で、高品質な仕上がりとなり、出荷量は約4トンを目指しています。

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