大学カボチャ材料(3~4人分)カボチャ400g油大さじ1水30cc砂糖大さじ3しょうゆ大さじ1黒ゴマ適量(1)カボチャを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱する。竹串で刺してスッと串が通るくらいの固さが目安。(2)フライパンに油をひき、カボチャを入れ、各面に焼き色がついたら、一旦とりだす。(3)フライパンに残った油をふき取り、水、砂糖を入れて水をつける。砂糖がとけたらしょうゆを加えて混ぜ、カボチャを入れ、煮からめる。最後に黒ゴマをかける。(なんすんキッチンより)