ニンジンのチヂミ

【たれ】

（１）ニンジンは細切りにする。耐熱皿に入れてふんわりラップをいし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気を切る。ボウルにたれの材料を入れて混る。

（２）別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、しょうゆ、和風顆粒だしを加えてさらに混ぜる。ニンジンを加えて混ぜる。

（３）フライパンにごま大さじ1と1/2を入れて熱し、（２）を入れて全体に薄く広げる。中火で2～3分焼き、裏返して2分焼く。残りのごま油（大さじ1/2）をふちからまわし入れ、ヘラで押さえながら2分ほど焼く。

（４）（３）を食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれを添える。

（なんすんキッチンより）